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Bill Zacharkiw’s Wines of the Week: Jan. 12, 2018

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$25 and up

Pouilly-Fumé 2016, Domaine des Rabichattes, France white, $26.50, SAQ # 12291491.

Quite aromatic, with sweet limes and a touch of fresh parsley. The texture is beautiful — as crisp as you would expect, but with just enough fat to coat. The finish is chalky and fresh, and that lime lingers nicely. If you haven’t drunk great Loire sauvignon blanc recently, here’s one to try. Grape variety: sauvignon blanc. Residual sugar: 1.6 g/L. Serve at: 8-10 C. Drink now-2020. Food pairing idea: apéritif, grilled white fish with asparagus.

Coup de coeur de Bacchus – octobre 2017
Champagne H. Blin Rosé
Dans une succursale près de chez vous !!
SAQ : Prix: 56,75 $ / Code: 13369093

Coup de Coeur Août – Bacchus
Domaine des Rabichattes, Pouilly -Fumé
Dans une succursale près de chez vous !!
code SAQ : 12291491

Dernier arrivage…

Le rosé RELAX, de Carteron St-Tropez

Tant attendu, il est enfin arrivé…

C’est l’heure de l’apéritif !   place à la détente…

LE ROSÉ DU JOUR
Carteron Saint-Tropez. Rosé relax 2016

IGP Méditerranée
Cépages : grenache 60 %, cinsault 30 % et carignan 10 %
Assemblage de cépages de la région et plus précisément du Vaucluse, cette cuvée a été façonnée après une vinification soignée, à basse température, pour garder une robe claire et brillante et des arômes francs. Le nez est frais, direct. Il dévoile des parfums de petits fruits noirs, de baies sauvages, puis de pêches, d’épices méditerranéennes et un peu de zeste de pamplemousse. La bouche est ronde, bien équilibrée. Les papilles sont flattées par des arômes de fraises. La finale est fraîche et reposante.
Ce rosé s’accorde avec des gressins au jambon de Parme, une terrine de foies de volaille au cèpes, des côtes de veau grillées, une brandade de morue et s’associe bien à la cuisine exotique, comme le poulet coco, les travers de porc au caramel ou les sushi. Dégustation à 8° C – 10° C.

Médaille d’Or  – Concours International de Lyon 2016

– Festival La Grande Gourmandise –

17-18 juin  – Boucherville – Nous y serons !

Venez nous rencontrer et déguster en grand nombre

lors de l’évènement  »La Grande Gourmandise »

au parc Vincent D’Indy à Boucherville.

De notre tout dernier arrivage,

nous y présenterons,

le Rosé   »Relax »

Indication Géographique Méditerranée Protégée, PGI.

du vigneron Thomas Carteron

Passez nous voir …

Mathieu Mélinand du Domaine des Marrans sera sur place pour vous recevoir !

Inscrivez vous sur eventbrite.ca

Date et heure

C’est le printemps qui s’annonce, on dirait bien…

Les températures au-dessus de zéro, la neige qui fond allègrement…

Tout pour festoyer avec d’excellents vins rapport qualité-prix.

Nous vous proposons donc des vins charmeurs et séduisants qui assureront succès à votre table.

Dans une SAQ près de chez vous

Des vins exclusifs en importation privée…

12 Janvier 2017 –

[Portrait vigneron Terres d’Herault en Pays Coeur d’Hérault]

?Damien Costes du Domaine Belles Pierres?

Damien est un ARTISTE VIGNERON , qui est sans cesse à la recherche de l’expression naturelle de son Terroir à travers des vins originaux.

Sur l’aire d’appellation des Grés-de-montpellier (AOC) , Damien choisit de travailler uniquement des parcelles en appellation Saint-Georges-d’Orques .

Après avoir séduit Thomas Jefferson, ??et l’agronome André Julien , ce terroir très particulier et les vins de Damien séduisent la sommelière officielle du Palais de l’Élysée ??

Les vignes? appartenaient depuis des générations à sa famille , mais lorsque Damien s’installe , il a envie de créer des vins d’exception qui passeront en Agriculture Biologique cette année.

?C’est le premier à planter de la Roussane et de la Marsanne sur un terroir plutôt destiné aux vins rouges . C’est aussi le seul aujourd’hui a produire des vins de vendange tardive rouge et des vins passerillés☀️ !

Aujourd’hui la famille s’est agrandie outre Atlantique et c’est avec Pedro et Yoanna venus de Colombie ?? qu’il continue à transmettre son patrimoine culturel et viticole autour d’un accueil convivial et Sans artifice Murviel-Lès-Montpellier, Languedoc-Roussillon, France Roussillon, France.

CHACUN SON VIN – Nadia Fournier – 26.10.2016

Domaine Des Rabichattes – Pouilly Fumé 2015
Sauvignon Blanc, Loire, France
26,50 $ (12291491) – À boire ou à attendre
Note: 87 pts

CHACUN SON VIN – Hors des sentiers battus – 26.10.2016
À boire, aubergiste !
par Marc Chapleau

Domaine Des Marrans – Morgon Corcelette 2014 —

(12956237 )  23,80 $

Note: 89 pts

Un savoureux Morgon, vif, fruité (la griotte) et au léger goût terreux, typique de bien des vins de cette appellation du Beaujolais. Par ici le poulet grillé ! [23,80 $]